2024年重庆旅游学校中餐烹饪专业招生

中餐烹饪专业是一个还不错的专业，很多准备读中职的学生都准备报考这一专业，重庆旅游学校2024年招生工作已经开展了一段时间了，学校也是开设有中餐烹饪专业的，那么重庆旅游学校中餐烹饪专业怎么样呢?招生要求是什么呢?针对这一问题，老师做了相应内容分享，一起来看一下吧。

专业基本情况

中餐烹饪专业介绍

　　中餐烹饪培养目标

　　本专业面向中高档餐饮企业和星级酒店后厨中餐厨房，经过两年在校学习和一年校外实习培养具备中等职业教育文化知识和德育要求以及良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，具备规范严谨的操作习惯，能从事中餐热菜厨房、冷菜厨房各工作的高素质技能型人才。

　　中餐烹饪基本课程

　　《烹饪理论》、《红案》、《白案》、《烹饪英语》、《职场健康与安全》、《烹饪营养与卫生》、《冷拼与雕刻》、《餐饮成本核算》、《语文》等烹饪类主干学科。

　　中餐烹饪专业能力

　　烹饪行业技术性强，要求高度的综合素质，学生需具备以下能力：

　　1.专业知识和技能

　　了解烹饪行业发展历史与现状，具备中餐饮食烹饪文化的基本知识，掌握基础的膳食营养知识，能进行合理的膳食营养搭配、简单的菜点成本核算;具备原料学基础知识，能够对中餐烹饪原料进行鉴别、加工处理和妥善保管;具备盘饰制作的基本知识，能够合理搭配色彩、制作常用饰品美化菜肴。

　　2.职业素养

　　具有食品安全卫生意识，能在烹饪过程中严格执行食品安全法律法规要求;具备团队合作与沟通能力，能够与各岗位工作人员协作完成中餐后厨菜品制作工作;具备继续学习能力，能及时跟踪烹饪行业菜品发展趋势，创新菜肴。

报考要求及方法

(一)五年高职专科：招生初中应届毕业生

要求：

1、参加中考，成绩大道当地地、市、州高职专科分数线;

2、身体健康，五官端正。

3、在学校所在地县、市州招办填报我校五年制高职专科志愿为第一志愿

(二)三年制普通中专：招收应往届初中毕业生，高职毕业生。

要求：

1、所有学生直接到我校报名;

2、有良好的语言表达和沟通能力，身体健康，五官端正;

3、报名时须持本人身份证或者户口簿原件，并提供初中及以上学历毕业证原件及复印件(初中应届生请提供中考成绩通知单，中学生素质报告册，成绩册)、本人免冠2寸身份证照片一张。

重庆旅游学校中餐烹饪专业招生有分数要求吗

重庆旅游学校是一所中专学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

重庆旅游学校简介

学校地址：重庆市大渡口区春晖路70号

重庆市旅游学校创建于1960年，1982年开始创办职业教育。

重庆市旅游学校是首批“国家中等职业教育改革发展示范学校”、首批“国家级重点中等职业学校”、“中国—澳大利亚两国政府职业教育与培训合作项目学校”。

2012年1月，学校成功申报立项“国家示范校职业学校数字化资源共建共享计划”项目，并被确定为“全国职业教育数字化资源共建共享联盟”酒店服务与管理专业课题组、协作组组长学校，2014年3月，，继引领该项目第一期圆满结题后，学校又蝉联了项目第二期课题组、协作组组长学校。学校高星级饭店运营与管理(原酒店服务与管理)专业为全国示范性专业，烹饪专业为重庆市示范性专业，职业人才培养成绩突出。

中餐烹饪专业是学校的王牌专业之一，教学质量、就业保障都是非常不错的，想要报名的同学抓紧时间报名吧，同学们若是有其他疑问，可以直接电话联系学校招生办，直接向学校招生老师咨询。