广东岭南职业技术学院医药健康学院医学营养专业就业方向_主要课程

广东岭南职业技术学院医药健康学院是全省唯一开设有医学营养专业的民办高职学院。在人才培养过程中实行校院合作、工学结合的人才培养模式和“教学做一体”的教学模式，突出学生实践能力的培养。与三甲医院合作紧密。历年学生们在广东省军区(广州)总医院、中山大学附属第二医院、南方医科大学附属第三医院等三甲医院营养科实习就业。学生在校期间可考取《公共营养师》技能证书，为今后的职业生涯奠定良好基础。

中医学基础、解剖生理学、病理学及病理生理学、中药学、方剂学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督、食品添加剂、预防医学、中医诊断学、免疫学基础、妇幼保健学、有机化学、分析化学、预防医学、流行病学、医学统计学、食品化学与分析、健康行为与健康促进、营养学、临床营养学、中医营养学、社区营养学、烹饪营养学等。

(1)视力要求：眼球无变形，无色盲、色弱、斜眼，矫正视力0以上;

(2)面部、颈部、手部无明显疤痕,无久治不愈的皮肤病;

(3)口齿清楚，听力不低于5米;

(4)行走正常无明显的内、外八字;

(5)无精神病史及癫痫病史，肝功能正常，无肾炎、传染病及各类慢性疾病;

医学营养专业培养具有医学营养学的基本理论知识和基本技能、人文社会科学知识、现代医学基本理论知识、食品卫生与营养烹饪知识，培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;从事临床营养及公众营养工作的高素质技能型基层卫生技术人才。

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何谓必需氨基酸：人體不能合成或合成遠不能滿足機體需要,必須從膳食中獲取的氨基酸.

氮平衡：氮平衡是指氮的摄入量与排出量之间的平衡状态. 一般营养正常的健康成年人就属于这种情况.

正氮平衡：.摄入氮大于排出氮叫做正氮平衡. 生长期的儿童少年,孕妇和恢复期的伤病员

负氮平衡：摄入氮小于排出氮叫做负氮平衡. 慢性消耗性疾病,组织创伤和饥饿等就属于这种情况.