广西科技大学医学院食品科学与工程专业课程有哪些？

来源：网络整理浏览：时间：2020-01-15 17:13

专业简介

食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。

主要课程

有机化学、物理化学、食品生物化学、食品分析、食品微生物学、食品技术原理、化工原理、分离工程、食品工程设备、食品营养与卫生、食品工厂设计;

现代食品工艺方向：粮油食品工艺学、果蔬加工工艺学、发酵食品工艺学;

食品质量与安全方向：食品安全与控制、食品质量管理学、食品卫生与毒理学等。

招生要求

1、医药类及相关专业不招收色盲、色弱考生。

2、依照教育部、卫生部和**残疾人联合会颁布的《普通高等学校招生体检工作指导意见》及其它相关政策规定，对考生身体健康状况进行审查。

3、新生入学后学校统一组织体检复查，对体检复查不合格或经查实有弄虚作假行为者，将根据有关规定做出相应处理。

培养目标

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测、食品生产与管理等方面基本理论和基本技能，能在食品及其相关领域从事生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计、食品质量与安全检测等方面工作，具有创新能力、科学研究能力和生产应用能力的复合型高级专门人才。

就业方向

食品科学与工程专业学生毕业后可到食品加工及生物工程、精细化工等相关领域的企业、科研单位、高等院校从事生产工艺设计、新产品开发、质量检验、经营管理、科学研究等工作。还可以到海关、商检、技术监督、卫生防疫、进出口等部门从事产品质量检测和监督管理等工作。

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